No entanto, comer frutos do mar pode acarretar alguns riscos. Se o produto não estiver devidamente rotulado, o consumidor não vai estar bem informado. A falta de informações precisas, pode causar reacções alérgicas ou afectar a saúde do consumidor de formas bem agressivas.
Ou, se a vida útil de um produto de frutos do mar não for especificada, há risco de envenenamento. Isso inclui especialmente os peixes e frutos do mar congelados e ultra congelados, que ao contrário do que muitos pensam, também possuem data de validade. Portanto, os rótulos alimentares são muito importantes e ajudam a proteger os consumidores, o seu produto e especialmente a imagem da sua empresa.
Os rótulos e etiquetas ainda são uma excelente forma de destacar os seus produtos da concorrência. Eles podem ser criativos de muitas maneiras, o que contribui para o reconhecimento da sua marca. Embora as regras do que um rótulo de frutos do mar deve conter esteja sempre a evoluir, as regulamentações para a rotulagem na Europa exigem que ele inclua a declaração do País de Origem e a designação do Método de Produção.
Para estes e muitos outros tipos de questões relacionadas com o processo de rotulagem de frutos do mar, a ACOPE fornece documentos de orientação e ajuda os produtores de alimentos a rotular produtos de frutos do mar.
Dependendo do tipo de peixe e fruto do mar, é preciso escolher os rótulos e etiquetas certos. Os frutos do mar crus mais comuns, pescados no mar ou produzidos em viveiro são processados de formas diferentes. E, para facilitar a distribuição, ele é frequentemente convertido em filetes de peixe, bifes ou medalhões. E, a menos que os frutos do mar sejam enlatados, eles devem ser armazenados em frio.
Para embalar de forma correcta os alimentos a serem armazenados em frio, precisa de rótulos especiais para embalagens de alimentos congelados e ultra congelados, sejam etiquetas brancas, para imprimir dentro de portas ou etiquetas pré-impressas, que já estão prontas para serem aplicadas nos produtos em questão.
Dependendo das condições de armazenamento exigidas para os seus produtos congelados, é necessário um conjunto de materiais que suportem as diferentes condições de armazenamento, incluindo diferentes tipos de papel e materiais sintéticos especialmente projetados para armazenamento de carnes, peixes e outros produtos congelados.
No entanto, devemos ter cuidado com a escolha dos adesivos das etiquetas também. Uma vez que diferentes tipos de peixes e frutos do mar podem ser mantidos a temperaturas diferentes, é importante aplicar o adesivo de etiqueta correcto. Há etiquetas para frio que são resistentes a temperaturas de até -40º C
Já pensou em melhorar ainda mais a relação do seu produto com o cliente? Com a rotulagem adequada dos alimentos, terá a certeza de que vai fazer chegar aos seus clientes as informações correctas e que os seus produtos estão em conformidade com as regulamentações.
Peça já uma amostra grátis, ou fale com um especialista em rótulos e etiquetas.